味噌作り




対　象:

時　期: 1～2月
時　間: 90分 人　数: 3～10人

地元産の大豆と麹、塩だけで手作り味噌を作ります。
冬の時期に仕込み、梅雨を越して10月頃までかかりますが、素朴な味に仕上がります。

服装・準備するもの

 

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