味噌作り

対 象: | 時 期: | 1~2月 | |
時 間: | 90分 | 人 数: | 3~10人 |
地元産の大豆と麹、塩だけで手作り味噌を作ります。
冬の時期に仕込み、梅雨を越して10月頃までかかりますが、素朴な味に仕上がります。
服装・準備するもの
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対 象: | 時 期: | 1~2月 | |
時 間: | 90分 | 人 数: | 3~10人 |
服装・準備するもの
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